國辦：加大對制售地溝油打擊力度 加快制定鑒定方法
作者： 日期：2017-04-27 來源：法制晚報 關注：4154
近日，國務院辦公廳印發(fā)《關于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》，各地區(qū)要以原料來源控制和油脂加工監(jiān)管為重點，杜絕“地溝油”流向餐桌。加大對制售“地溝油”違法犯罪行為的打擊力度，落實有獎舉報。《意見》還提出，抓緊研究無害化處理和資源化利用實用技術，加快制定“地溝油”的科學鑒定方法。
“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品等非食品原料生產(chǎn)、加工的油脂。近年來，各地不斷加大打擊力度、強化源頭治理，以餐廚廢棄物為原料制售“地溝油”的違法犯罪活動得到遏制。但“地溝油”綜合整治長效機制尚未完全建立，制售“地溝油”的違法犯罪問題仍時有發(fā)生。
加強源頭治理 杜絕“地溝油”流向餐桌
《意見》提出，各地區(qū)、各有關部門要以原料來源控制和油脂加工監(jiān)管為重點，既要從嚴監(jiān)管執(zhí)法，加強源頭治理，杜絕“地溝油”流向餐桌，同時也要加大政策扶持力度，建立長效機制，合力推動餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的無害化處理和資源化利用。
餐飲企業(yè)、行政企事業(yè)單位食堂以及屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)等單位應當按照規(guī)定單獨收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物或檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，建立相關制度及臺賬。
此外，有條件的單位要自建無害化處理設施，按照處理規(guī)范進行無害化處理并如實記錄。不具備條件的單位，其產(chǎn)生的餐廚廢棄物，由符合要求的城市生活垃圾處理場所處理；對肉類加工廢棄物、檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，要委托合格的無害化處理企業(yè)處理，簽訂委托處理協(xié)議，明確雙方權利義務，建立健全無害化處理臺賬，無害化處理記錄和憑證保存期限不得少于兩年。
試點在居民家庭廚房開展廚余垃圾粉碎處理
《意見》還提出，抓緊研究無害化處理和資源化利用實用技術，加快制定“地溝油”的科學鑒定方法。合理布局無害化處理和資源化利用體系，組織建設無害化處理場所。
培育無害化處理和資源化利用企業(yè)總結餐廚廢棄物資源化利用試點經(jīng)驗，推動培育與城市規(guī)模相適應的廢棄物無害化處理和資源化利用企業(yè)。
引導廢棄物無害化處理和資源化利用企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，符合條件的按規(guī)定享受稅收優(yōu)惠政策。
鼓勵企業(yè)探索在餐飲企業(yè)廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無害化處理車間等關鍵環(huán)節(jié)安裝攝像裝備，追溯廢棄物流向，試點在居民家庭廚房開展廚余垃圾粉碎處理。